Chirurg ogólny przeprowadza duże zabiegi (np. w jamie brzusznej) jak i drobne (np. zaopatrzenie ran) w znieczuleniu miejscowym. Zajmuje się głównie planowanymi zabiegami w obrębie ścian i narządów jamy brzusznej w znieczuleniu ogólnym. Jednak szerokie umiejętności pozwalają na pomoc w nagłych wypadkach i urazach. Jednak zazwyczaj dąży się do tego, aby bardziej specjalistyczne zabiegi przeprowadzali chirurdzy posiadający dodatkowe specjalistyczne przeszkolenie.

Do chirurga ogólnego możemy zgłosić się, kiedy jest konieczność ingerencji w trybie ambulatoryjnym:

- usunięcia zmian skórnych np. tłuszczaków, kaszaków, brodawek, znamion
- nacięcia ropnia
- usunięcie wrastającego paznokcia
- zszycie rany
- usunięciem guzków, kłykcin i brodawek
- zaopatrywania oparzeń, odmrożeń, odleżyn i owrzodzeń

Fachowa pomoc zazwyczaj pomaga znacznie skrócić czas gojenia i zapobiegać powikłaniom.

Najczęstszymi zabiegami operacyjnymi, które wykonuje chirurg ogólny to:

- wycięcie pęcherzyka żółciowego
- operacja przepuklin: pachwinowej, udowej, kresy białej, pępkowej
- wycięcie wyrostka robaczkowego
- zabiegi z zakresu proktologii (m.in. operacje szczeliny odbytu, operacje żylaków odbytu)
Zabiegi można przeprowadzić metodą klasyczną lub laparoskopową