Dr n.med. Ewa Dadas-Stasiak posiada specjalizację z alergologii i pediatrii. Swoje wieloletnie doświadczenie zawodowe zdobywa nieprzerwanie w Klinice Pediatrii, Nefrologii i Alergologii Dziecięcej Wojskowego Instytutu Medycznego przy ulicy Szaserów w Warszawie. Opublikowała w zespole szereg prac naukowych w czasopismach zarówno w Polsce, jak i za granicą. Była prelegentką na sympozjach i kongresach krajowych i zagranicznych.