Prof. dr hab. n. med. Leszek Kołodziejski jest chirurgiem ogólnym, chirurgiem onkologicznym i chirurgiem klatki piersiowej z wieloletnim doświadczeniem. Absolwent Akademii Medycznej w Krakowie. W 1983 roku obronił tytuł doktora nauk medycznych, a w 1986 roku został doktorem habilitowanym. Za swoje zasługi w 2005 roku został uhonorowany przez Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej tytułem profesora nauk medycznych. Diagnozuje i leczy nowotwory trzustki, jelita grubego i jelita cienkiego, piersi, wątroby, jamy ustnej, jądra.
W diagnostyce wykorzystuje badania endoskopem. Zleca badania krwi.
Operuje żylaki, przeprowadza mastektomię, hemisekcję czy operacje elektrochirurgiczne.