Lek. Witold Ziaja jest endokrynologiem. Ukończył Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego. Szkolenie specjalizacyjne odbył na Oddziale Klinicznym Endokrynologii Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie. Doświadczenie zdobywał także na stażach na Północnym Państwowym Uniwersytecie Medycznym w Archangielsku oraz na Crimea State Medical University w Ukrainie. Brał udział w wielu kursach, m. in. Kursie USG szyi (tarczyca, ślinianki, węzły chłonne), Krakowskim Kursie Leczenia i Diagnostyki Chorób Przysadki, czy XXIII Kurs Kształcenia Ustawicznego z Endokrynologii, Diabetologii i Chorób Metabolicznych w Toruniu. Był wykładowcą wydziałów medycznych Uniwersytetu Jagiellońskiego oraz Krakowskiej Akademii im. A Frycza Modrzejewskiego. Obecnie pracuje jako klinicysta w szpitalu oraz poradniach endokrynologicznych.