Sarkoidoza może przebiegać bezobjawowo. U około 1/3 chorych stwierdza się objawy ogólne,
które nie są charakterystyczne. To zmęczenie, osłabienie, złe samopoczucie, podwyższona temperatura ciała,
utrata apetytu i spadek masy ciała, a także nocne poty.
Jej objawy są różne, ponieważ mogą dotyczyć organu, w którym pojawiają zapalne guzki. Ma to
związek z tym, że ziarniniaki, które są zbudowane z gromadzących się nieprawidłowo pobudzonych komórki
układu odpornościowego, są miejscem aktywnego procesu chorobowego.
W przeważającej większości przypadków sarkoidoza dotyczy narządów:
- klatki piersiowej (90%),
- skóry,
- stawów i układu kostno-szkieletowego,
- mięśni, w tym mięśnia sercowego,
- oka,
- ślinianek,
- innych ważnych życiowo narządów.
Choroba najczęściej objawia się w postaci powiększonych węzłów chłonnych i zmian
miąższowych w płucach. W przypadku sarkoidozy płuc i węzłów chłonnych pojawia się kaszel, duszność,
świszczący oddech, ucisk, pieczenie i ból. Obserwuje się powiększone węzły chłonne. W początkowej fazie może
wystąpić gorączka, bóle stawów i zmiany na skórze (pojawiają się guzki podskórne, grudki, blaszki
obrączkowate, zmiany typu toczeń odmrozinowy, owrzodzenia i rumień guzowaty). Sarkoidoza płuc może
współistnieć z innymi pozapłucnymi postaciami choroby, wyprzedzać je albo występować po ich pojawieniu się.
Zdecydowanie rzadziej sarkoidoza zajmuje układ nerwowy, serce, narząd wzroku, ślinianki.
Wówczas objawy choroby są związane z uszkodzeniem zajętego narządu.
Przebieg choroby jest różny. Może przebiegać w postaci ostrej lub przewlekłej z możliwością
całkowitej remisji. Charakterystyczne dla niej jest, że fazy aktywne i nieaktywne mogą występować
naprzemiennie. To dlatego często mówi się o niej, że jest chorobą fazową.