Lek. Anita Piontek posiada specjalizację pierwszego stopnia w dziedzinie neurologii. Ukończyła Akademię Medyczną im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. Doświadczenie zawodowe zdobywa na Oddziale Klinicznym Neurologii Szpitala Klinicznego im. H Święcickiego w Poznaniu