Prof. dr hab. Jacek Składzień jest laryngologiem z wieloletnim doświadczeniem. Kieruje Katedrą i Kliniką Otolaryngologii w Krakowie, pełni funkcję wiceprzewodniczącego Towarzystwa Lekarskiego Krakowskiego. Należy do Polskiego Towarzystwa Otorynolaryngologów Chirurgów Głowy i Szyi, gdzie jest jednym z członków zarządu. W kręgu jego zainteresowań zawodowych znajduje się badanie polipów.